lunes, 30 de junio de 2014

Organizándome en la cocina II. Aprovechar los restos de frutas y verduras para compost o abono orgánico.

Hola a tod@s, sigo incorporando cambios a éste nuevo estilo de vida, aunque despacio, afianzados.

Hace mucho tiempo escuché hablar de hacer compost casero con los restos de frutas y verduras que normalmente desechamos en la basura, no me informé mucho y puse los restos en una caja de plástico sin airear ni nada, y el resultado fue desastroso.

Hace unos seis meses ví un vídeo por youtube en el que un hombre hacía su propio compost casero, y presté más atención. Como no sabía si me iba a salir bien o no, utilicé una caja de frutas, que van agujereadas por todos los sitios, cogí los restos de frutas y verduras sobrantes durante varios días y bien troceaditos (a más se troceen, antes se descomponen y antes obtenemos el compost o abono) los dispuse en la caja. Usé restos de frutas y verduras únicamente, menos las cáscaras de naranjas y limones, que no sé bien por qué razón no valen para el compost.

También usé restos de poda de las plantas de las macetas, restos de césped, hojas secas, etc (nunca malas hierbas!) 

Y los posos de café o de infusiones también los fui incorporando. Las bolsitas de infusiones se echan tal cual, no hace falta quitarles el papel, pero si la troceais mejor.

Todo bien dispuesto en la caja de frutas, con una madera abajo por si manchaba el suelo, y tapado por encima con una tabla por si llovía, se quedó bien aireado por los agujeros de la caja.

Y una vez al mes aproximadamente, iba y le daba una vueltecita a todo con un palo. Olía muy bien y no había insectos, así que finalmente dí con la clave y a partir de ahora aprovecharé todos los restos de frutas y verduras, para elaborar mi propio compost o abono y mis plantas me lo agradecerán.

A la par disminuyo el impacto medio ambiental con la basura.  Una vez leí que en función de la basura que hacemos así gastamos, es decir, la cantidad de basura que generamos es directamente proporcional al gasto del hogar. No sé ni dónde lo leí, ni si es científico y riguroso, pero en mi caso que he tenido que ajustar la economía en casa muy mucho, lo he notado en la cantidad de basura que hago. Y ahora será menos, claro :D

Así empecé:

Pero luego decidí cortarlos un poco más pequeños, ya que sino tardarían mucho más en descomponerse. La cáscara dura de la cebolla, tras seis meses está igual, no se ha descompuesto.

 Lo tapé así, pero luego le puse unos azulejos encima por si llovía.

 

Poco a poco fui incorporando restos de frutas y verduras, y finalmente terminé de llenarla con restos de podas (flores de bougambilla, hojas.....)



Dicen que es aconsejable cubrirlas con paja para que coja calor la mezcla y se descomponga, yo no disponía de paja, pero como tengo césped plantado en macetas, corté las partes secas y las dispuse por encima:

 
 Y ya lo tapé y me olvidé de esa caja, salvo que una vez al mes o así le daba una vueltecita y volvía a taparlo.

No tuve problema de olores ni de insectos, y cuando lo removía olía muy bien.

Ayer lo saqué y ví que ya estaba listo para ser utilizado, como podeis apreciar la piel dura de cebolla no se deshizo pero puede servir igualmente para airear el sustrato. Estoy contenta con el resultado, así estaba ayer, a la izquiera del compost antiguo, y a la derecha el nuevo que voy a hacer:



 Éstos son los restos de una ensalada que hice ayer, los troceé lo más pequeño que pude y le agregué un poso de café que estaba también para tirar. La idea es tener un recipiente en la cocina en el que ir echando los desperdicios que se pueden utilizar en la elaboración del compost, y al final del día, agregarlo a la caja hasta que ésta se llene y nos olvidemos de ella hasta dentro de unos meses ;)

 


Sobre recipientes, pues hay de todo, gente que tiene enormes composteras porque tienen tierras, y gente que utiliza botellas de plástico de 5-8 litros y hace agujeros para que respire el compost, las posibilidades son muchas, basta con ajustaros a vuestras necesidades y buscar ideas por la red.

Más formas de utilizar los restos, también vi por internet que si pones a remojo ciertas verduras vuelven a germinar, así lo probé con el final del apio, donde se supone que va la raiz, lo puse a remojo y en unos dos o tres días:






He puesto también las bases de las zanahorias, que me consta que salen brotes que luego podemos consumir en ensaladas o batidos, y más orgánico que eso.... poca cosa verdad? :D  Dentro de poco os mostraré las fotos de los brotes en cuanto germinen.
 

 Así también utilizamos los botes de vidrio que tenemos por casa, y tiramos menos, reciclando más.

Espero que os haya gustado y nos vemos pronto!!

Chao!!




viernes, 27 de junio de 2014

Día 14. Reto 14 días crudos/Reto 14 días sin harinas.

Buenos días a tod@s!!! Hoy es el ÚLTIMO DÍA!! y para celebrarlo intentaré hacerlo totalmente crudivegano :D Y mañana el control de peso a ver qué tal :)

Desayuno: Agua, un dedito de café semi-descafeinado rebajado con agua y melaza de caña. Más tarde, zumo de naranjas exprimidas. En los próximos días voy a dejarme el café, para ello estoy metiendo en la cafetera más café descafeinado que con cafeina, para que el cambio no sea tan brusco.

Media mañana: Batido de plátanos con bebida de nueces y pasas.

Comida: Un super batido de plátanos, con nueces, pasas y bebida de nueces, no esperaba quedar tan saciada con ésto, han sido 750 ml de batido para mi cuerpo :D

Merienda: Melón piel de sapo, fresquito y dulce.

Cena: Crema de semillas de girasol con perejil, cebolla y ajo, todo un aliento para acabar el día. Acompañada de bastones de zanahoria. Postre: Helado de plátano con sirope de chocolate crudivegano.

He preparado unas nueces por si me apetece picotear algo viendo la televisión, y creo que ya por hoy me despido de éste gran Reto que me ha hecho disfrutar, sufrir, replantearme muchas cosas, conocerme y ver las cosas desde otra perspectiva.

Nunca creí que conseguiría hacer un sólo día crudivegano, y he conseguido varios, para mi ya es un logro inmenso. Estoy contenta con la experiencia y quizás vuelva a apuntarme próximamente a otra ronda, a ver si consigo los 14 días completos ;)

Mañana me pesaré y veré la diferencia del primer al último día, editaré ésta entrada para ponerlo y oficialmente daré por concluidos los 14 días maravillosos que me han hecho ganar en salud y conocerme un poco más a mi misma.

Pérdida total de peso: 3 kilos.

Un placer y hasta pronto!!!


Día 13. Reto 14 días crudos/Reto 14 días sin harinas.

Hola a tod@s!! por aquí a punto de concluir el día 13 del reto. Me siento bien, y enérgica y con las ideas claras de cómo proseguir tras el reto.

Desayuno: 2 vasos de agua, un dedito de café sólo con melaza de caña.

Media mañana: Zumo de naranjas exprimidas.

Comida: Fideos de arroz con caldo casero de verduras. DELICIOSA estaba la sopa, qué ganas le tenía!!! Postre: Batido de leche de nueces con cacao puro y melaza de caña. (Perdón por la calidad de las imágenes pero son antiguas y de móvil, no he podido hacer las fotos hoy).


Merienda: 2 plátanos.

Cena: ensalada de verduras muy variada y germinados de lentejas. Para picotear en la noche unas pipas de girasol.

Mañana es el último día, intentaré hacerlo 100% crudivegano, para así acabar el reto como lo empecé y poder sumar más días 100% crudis!!! 

Hasta mañana!!!

miércoles, 25 de junio de 2014

Día 12. Reto 14 días crudos/Reto 14 días sin harinas.

Hola a tod@s!! ya estamos en el día 12, contando el día de hoy, sólo quedan 3 días para acabar éstas dos semanas, que están sirviendo para mucho, poner el cuerpo a punto, conocer nuestras debilidades, conocernos a nosotros mismos frente a ellas, y plantearse el futuro de ahora en adelante, planificando y ordenando nuestra vida en general y alimentaria en particular. Y es que es una maravilla que nuestro cuerpo funcione fenomenal, afrontar el día con energía no tiene precio y creo que me quedo con eso :D

Desayuno: Dos vasos de agua, un dedito de café sólo rebajado con agua y endulzado con melaza de caña.

Media mañana: Zumo de naranjas exprimidas.

Comida: Ensalada de verduras con germinados de lenteja. Una patata hervida aliñada con aceite de oliva virgen extra. Postre: Media ración de arroz con leche de nueces.

Merienda: Batido de plátano, pasas, nueces y bebida de nueces.

Cena: Ensalada de verduras con germinados de lentejas. Un puñadito de pipas de girasol más tarde para picotear.

Que paseis un buen día, y hasta mañana!!!

Día 11. Reto 14 días crudos/Reto 14 días sin harinas.

Hola de nuevo a tod@s!! aquí continuando con el Reto, muy contenta y animada, y menos desconcentrada. Vuelvo a la rutina habitual sin calentarme mucho la cabeza por las comidas, ya el cuerpo va pidiendo cositas, y en casa se van sumando a gran parte de los menús :D

Desayuno: Batido de plátanos con nueces, y bebida de nueces.

Media mañana: un dedito de café sólo rebajado con agua y endulzado con melaza de caña.

Comida: Arroz integral hervido con salsa de tomate, cebolla y calabacín.

Merienda: Zumo colado de apio y zanahoria, con zumo de limón, gran depurativo para el hígado. Más tarde, un batido de plátano con bebida de nueces y pasas.

Cena:Aquí tenía que haber cenado una buena ensalada, pero estuve de pruebas en la cocina, y me hice un arroz con leche vegano (la leche la sustituí por bebida de nueces). Me quedó muy oscuro, tipo chocolateado, pues para endulzarlo usé panela. Fue maravilloso tomar un postre que hacía un año que no comía, y conseguir tomarlo vegano :D


Puede concluirse que hoy hice un 50% crudo 50% vegano cocinado, a ver si consigo hacer más crudo el resto de días que quedan!!

Hasta mañana!!

lunes, 23 de junio de 2014

Día 10. Reto 14 días crudos/Reto 14 días sin harinas.

Hola a tod@s. Ya estamos en el día 10 y empiezan a salir ánimos pues está a punto de acabar el Reto. Independientemente de los "pinchazos", que echando la vista atrás, no ha sido para tanto, el tema está de lo más interesante, puesto que probablemente en éstos días, hayamos fijado sin querer ciertas pautas o hábitos que se mantengan en el futuro. A éstas alturas, ya es el propio cuerpo el que en ocasiones te pide ciertos alimentos, es muy curioso (a la par que está genial, menos calentamientos de cabeza por el qué comer jeje).

Desayuno: 2 vasos de agua, un dedito de café sólo rebajado con agua y endulzado con melaza de caña.

Media mañana: Batido de plátanos, manzanas, y nueces.

Comida: Arroz con garbanzos y ensalada.

http://saboreando-kian.blogspot.com.es/2013/08/paella-al-horno-con-garbanzos-y-patatas.htmlhttp://saboreando-kian.blogspot.com.es/2013/08/paella-al-horno-con-garbanzos-y-patatas.html

Merienda:  No me ha dado tiempo a merendar, me pilló fuera.

Cena: Plátanos, pasas, miel de caña y coco rallado (muy socorrido éste plato, y super dulce) y seis nueces.


http://saboreando-kian.blogspot.com.es/2014/06/propuesta-de-desayuno.html


Sigo muy contenta y con mucha energía, duermo menos horas que antes y son 100% reparadora, ya no estoy cansada. También sigo notando un descenso de volumen, estoy deseando pesarme el jueves o el viernes, a fin del Reto. :)

Hasta mañana!!!





domingo, 22 de junio de 2014

Día 9. Reto 14 días crudos/ Reto 14 días sin harinas.

Buenos días, aquí seguimos con el Reto, un poco más amoldado a mi situación personal :) No va a cambiar mucho con respecto al otro reto, aunque si que me va a permitir comer algo cocinado y a la par libre de harinas, que es el tema que me tiene preocupada respecto a la adicción a éstas (parece ser que las harinas provocan una gran adicción, vivida en carnes a la hora de empezar el Reto de los 14 días crudos). Y voy a poder hacer mis inventos en la cocina, intentar crear algún plato rico, etc. 

Lo importante es el fin, poder cuidarse y disfrutar del momento, aprender lo que se pueda por el camino y ponerlo en práctica para nuestro beneficio, y por supuesto y más importante respetar la vida, pues es posible vivir y alimentarse sin hacer daño a los animales y sin tener que comerlos, y tener buena salud.

Pasemos a las comidas:

Desayuno:  Dos vasos de agua, el zumo de un limón con agua. Al rato 1 dedo de café sólo, rebajado con agua y endulzado con melaza de azúcar de caña.

Media mañana: 1 plátano y un puñadito de uvas pasas.

Comida: arroz integral y ensalada.

Merienda: 1 plátano.

Cena: Ensalada con brotes de lentejas y un par de puñaditos de pipas de girasol.

Hasta mañana!!!

sábado, 21 de junio de 2014

Día 8. Reto 14 días crudos/Reto 14 días sin harinas.

Hola a tod@s!! Hoy es el octavo día del Reto. Llevo análisis todo el día, y finalmente he decidido, no abandonar, sino pasarme al otro Reto, que es 14 días sin harinas, viene a ser un reto semicrudo, obviamente vegano, más amoldado a mi situación en casa :) y empezó el mismo día, así que aprovecho el calendario ;)

Vamos con las comidas:

Desayuno: 2 vasos de agua, zumo de pomelo.
Media mañana: 2 plátanos.
Comida: 1 melón piel de sapo.
Merienda: Un puñadito de uvas pasas.
Cena: arroz hervido con tomate.

A ver si éste reto me inspira y puedo hacer algún plato nuevo y rico!

Hasta pronto!!

viernes, 20 de junio de 2014

Día 7. Reto 14 días crudos.

Hola a tod@s!! ha estamos en el ecuador del reto, a partir de ahora es una cuenta atrás :D

Hoy ha sido día de ajetreo y he parado poco por casa, así que  muy bien, y poco menú que contar :D

Desayuno: 2 vasos de agua, zumo de pomelo.

Media mañana: batido de plátano con mango.

Comida: ensalada de lechuga, tomate y pepino. Aliño: Aceite de oliva virgen extra.

Merienda: Melocotón.

Cena: He terminado el queso de girasol con 2 zanahorias, y de postre, plátano con nueces, uvas pasas, coco rallado y sirope de chocolate crudivegano (melaza de caña y cacao puro en polvo) La imagen es sin chocolate y sin nueces, pero con ellas está más rico aún :)

http://saboreando-kian.blogspot.com.es/2014/06/propuesta-de-desayuno.html

Ejercicio: una hora andando a buen ritmo.

Hasta mañana!!!

jueves, 19 de junio de 2014

Día 6. Reto 14 días crudos.

Hola de nuevo a tod@s!! Comenzamos con mucha energía el sexto día!! empiezo a apreciar la calidad del sueño, menos horas pero 100% satisfactorias :D

Sigo con mucha energía, y aunque casi no puedo dormir siestas porque no tengo nada de sueño, descanso un poco para leer, y el cuerpo lo agradece, y hoy he conseguido una mini cabezadita :D. Mi cuerpo vuelve a estar normal, ya tengo menos síntomas de desintoxicación, un poco sabor raro en la lengua cuando hago ejercicio y por el contrario, no se me hinchan tanto las manos al hacerlo. Y mal aliento, espero que dure poco :S

Vamos a las comidas:

Desayuno: dos vasos de agua, zumo de pomelo.

Ejercicio: 1:15h.andando a buen ritmo.

Media mañana: Batido de plátano con uvas pasas y agua.

Comida: Crema de girasol con zanahorias, medio melón piel de sapo.

Merienda: Helado de mango y plátano, mangotano.


Cena: Plátanos.

Cómo veis no me he complicado mucho el día :)

Hasta mañana!!

miércoles, 18 de junio de 2014

Día 5. Reto 14 días crudos.

Hola a todos!! hoy es el quinto día del Reto, y he vuelto al lío, porque total, qué es un trocito de pan frente a todo lo que llevo acumulado? Pues a seguir hasta que el cuerpo aguante ;)

Síntomas de hoy, pues nada en concreto, sigo sin molestias en las articulaciones y estoy muy bien y con energía.

Esta mañana me pesé y he perdido 2 kilos en 4 días, está estupendo, supongo que será casi todo líquido retenido que es lo que se empieza a  perder más rápidamente.

Hoy no me he complicado mucho la vida para pasar el día, tengo menos ansiedad respecto a cocinados.

Bien, pasamos a las comidas:

Desayuno: 2 vasos de agua, y zumo de pomelo, y un puñadito de uvas pasas antes de salir.

A media mañana: 2 plátanos.

Comida: Una ensalada de iceberg, zanahoria y cebolla ralladas, y aceitunas deshuesadas. Aliño, aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, y sal marina.


Merienda: 6 nueces.

Cena: "Queso" de girasol con palitos de zanahorias. Ensalada de iceberg, con zanahoria rallada, aceitunas deshuesadas.  Aliño: salsa de girasol.


Bebida de semillas de melón a lo largo del día.

Hoy volveré a prepararme algo para picar, algún fruto seco con frutas desecadas, para ver alguna serie ésta noche, que me encanta la combinación y sacia bastante.

Espero que paseis buen día!!

Hasta  mañana!!



martes, 17 de junio de 2014

Día 4. Reto 14 días crudos (Pinchazo)

Hola de nuevo, vamos a por el resumen del 4º día del Reto!!!

De mucho tiempo para acá, he tenido dolores en los codos y debajo de los dedos pulgares de la mano, cada vez que cogía algo de peso, tipo bolsa de la compra, mochila del colegio... etc.  Hoy he tenido que levantar una garrafa de 20 litros de agua, que son 20 kilos y ya estaba preparada para que me dolieran, y no me han dolido.  Como a mi me cuesta creerme las cosas, pues la he vuelto a levantar y nada, que no me han dolido.... Yo tenía entendido que al desintoxicar solían agravarse los primeros días los dolores de las articulaciones, a mi me han dolido igual cuando las he forzado, pero de ahí a desaparecer como por arte de magia..... no sé. Lo he preguntado en el grupo que estamos haciendo el reto, seguro que hay gente más experimentada que me puede orientar con ésto.  Que yo... tan contenta, sea lo que sea, vamos!!! no es que me queje ni mucho menos, pero asombrada y contenta... un rato!! jajaja

La energía sigue, pero ya no como los 3 primeros días que iba cual moto sin poder parar, ahora sigo activa, enérgica pero normal, ya no voy tan acelerada.

Y micciones frecuentes, eso imagino que será normal por la depuración, lo bueno es que por la noche duermo como un lirón y no me entero de nada, por lo que el descanso es 100% completo.

Y ya esta tarde regular tirando a mal mentalmente, otra vez tengo ganas de comer cosas veganas cocinadas, básicamente fritos y harinas, desde luego no me imaginaba yo tener ésta adicción tan fuerte. Físicamente bien en cuanto a lo que os comentaba que desapareció el dolor de articulaciones, pero apareció la diarrea (sin dolor ni retortijón) y he empezado a tener mocos que salían del pecho y no estoy para nada resfriada.

Finalmente he pasado la tarde fatal mentalmente hablando pues ni tenía hambre ni me dolía nada, pero la cabeza no paraba de pedirme pan, patatas... fatal, y he sucumbido haciendole la cena a la pequeñaja de mi casa, y he comido pan. Igualmente estoy contenta de haber conseguido 3 días y medio crudiveganos 100%, nunca había conseguido ni uno sólo, y como os comentaba antes del reto, si conseguía sólo uno, ya me daba con un canto en los dientes. Y me toca plantearme cuan serio es el tema harinas y fritos, enserio, nunca creí que fueran adictivos y menos de una forma tan seria. Espero que lo consigais, yo por mi parte intentaré recomenzar-seguir mañana, y aquí me quedo muy contenta con lo logrado, y seriamente preocupada por el tema adictivo-alimentario.

 Bueno, paso ya a las comidas:

Para desayunar, como siempre, dos vasos de agua, luego un zumo de pomelo. Antes de salir un plátano.

De ejercicio, una hora andando a buen ritmo.

A la vuelta un batido (licuado en América) de plátano con uvas pasas y agua.

Luego he estado picoteando unas zanahorias hasta la hora de comer.

Para comer, he tomado el mousse de chocolate crudivegano, con menos sirope y he añadido unas 4 nueces de california trituradas.

  

A las 15:30h he bebido dos vasos de bebida de coco.

Ya por la tarde, preparando la cena de mi hija, he picoteado pan... PINCHAZO!!

De cenar, una ensalada de iceberg, zanahoria, y aceitunas. Aliño: aceite, sal marina y vinagre de manzana.

Mañana será otro día!!

Hasta mañana!!




lunes, 16 de junio de 2014

Día 3. Reto 14 días crudos.

Hola a tod@s, como bien sabeis sigo con el reto y contándoos cómo va yendo la cosa :) Hoy es el tercer día!!

Anoche igualmente me costó dormirme, tanta energía yo no sé dónde la tenía escondida, pero bueno, finalmente conseguí dormir como un lirón, pero a las 6 am. arriba con ganas de comerme el mundo!!!! (no había salido el sol jajaja)

He notado un poco menos de volumen y la piel más hidratada, las ganas de comer fritos se fueron menos mal, espero que no vuelvan.

Para desayunar, pues por partes, al levantarme dos vasos de agua, y un zumo de pomelo. Una hora después un zumo de naranja, y antes de salir un plátano maduro bien fresquito.

He andado una hora a buen ritmo, y he vuelto a notar sabor raro en la lengua (desintoxicación).

A la vuelta he tomado un batido que me recomendaron ayer, dos plátanos maduros fresquitos, un vaso de bebida de nueces muy fría, y un puñado de pasas, todo pasado por la batidora de vaso (licuadora en América) y a pasar el resto de mañana hasta la hora de comer.


Ya a la hora de comer, me ha surgido plan, pero como tenía la comida preparada, me la he llevado en un recipiente de cristal y tan fresca :D Es la primera vez que comía calabacín crudo, ya le tenía ganas, porque he visto muchas recetas deliciosas, y aunque no tengo máquina de cortar en hilitos, me apañé con un pelapatatas, y me hice mis propios spaguetti de calabacin, con "salsa" de tomate.

La receta bien sencilla, calabacín a tiras, un tomate rallado o triturado, aliñado con aceite, sal marina y orégano, servir fresquita!! estaba riquísima riquísima riquísima!!!! y de postre dos brevas muy maduras y dulces, qué ricas están, me encanta el verano, es que no me canso de comer fruta!!! :D


Y para merendar, me quedaba un poco de crema de nueces y coco chocolateada de ayer, que he mezclado con un plátano maduro y fresquito, y tan rico también. 

Para cenar, dos zanahorias con el "queso" de girasol que me quedaba, luego un vaso con bebida de nueces que también había que gastarla. Como he cenado muy temprano, y sabía que me entraría hambre, me he preparado un batido (licuado en América) de melón Galia, y ya he reservado las pepitas para hacer bebida de melón mañana.


He preparado un botecito con nueces peladas y uvas pasas, tengo previsto ver una serie y me gusta picotear :D

El ansia por los fritos no ha aparecido hoy, espero que no vuelva que ayer fue duro jejeje.

Poco más que contaros, 3er día CONSEGUIDO, quién me lo iba a decir, que no conseguía hacer ni uno por mi cuenta (la verdad es que el verano, calor y variedad de frutas lo hacen más sencillo y el grupo del reto también anima e inspira muchísimo).

Hasta mañana!!!

domingo, 15 de junio de 2014

Día 2. Reto 14 días crudos.

Hola a tod@s!! seguimos con el Reto!! Hoy es el segundo día y arranco con mucha energía (demasiada!!) :D

Los síntomas que tuve ayer fueron micción frecuente y exceso de energía, tanta, que ni siesta y por la noche ya me acosté tarde, sin sueño y no podía dormir de energía. Ni nervios, ni insomnio, pura y dura energía!!! También tuve por la tarde un poco de sabor raro en la lengua, desintoxicación pura :)

Y bueno, vamos con el día de hoy, para desayunar, un par de vasos de agua y un buen zumo de pomelo, un sabor que no me convencía mucho y cada vez me gusta más!!

A media mañana un plátano maduro bien fresquito.

Para comer, mini sandwiches de pepino con crema de girasol, y barquitos de zanahoria con la misma crema, aquí teneis la receta de la crema de girasol o "queso" de girasol.

Y aquí os dejo las fotos de la presentación. Muy rico todo!!



Después, una hora o así más tarde, otro plátano maduro, y me he puesto a hacer bebida de nueces, ha quedado muy rica, y con los restos, los he mezclado con los restos que me quedaban de la bebida de coco, y con un poco de cacao puro y melaza de caña, he hecho una especie de crema de nueces y coco chocolateada, y las he puesto sobre una manzana fileteada. Estaba delicioso y debe ser hipercalórica puesto que hasta pasadas casi 4 horas, no he tenido nada de hambre (haciendo ejercicio y todo). Pasado éste tiempo tomé un par de brevas, muy dulces y riquísimas, me encantan!!!


He tenido más síntomas, aunque ya estoy más relajada, por lo visto tengo una gran adicción a los fritos, no puedo dejar de pensar en una gran fuente de patatas fritas caseras, así que finalmente he cortado un pepino con forma de patatas fritas y untado con la crema de girasol que os comentaba un poco más arriba. Muy rico, pero sigo con antojazo de fritos..... dicen que es normal y que pasará :)

Y poco más, ahora tomaré un vaso de bebida de nueces y me acostaré, por lo tanto puedo decir que el día 2.... CONSEGUIDO!!!!

Ya me despido por hoy, que paseis buenas noches o buen día!!! Hasta mañana!!!!


Ensalada depurativa.

Ingredientes y elaboración: Improvisé una salsa de apio y zanahorias, triturado todo con aliño de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal marina. Intenté hacer un plato vistoso, una cama de iceberg, con la salsita espesa, una capa fina de pepino y un poco de zanahoria rallada. Un poco de perejil espolvoreado y a comer.
Si no teneis tiempo de emplatar, también podemos hacerlo como ensalada común, iceberg abajo, salsa de zanahoria y apio, encima pepino a lonchas con la zanahoria rallada, y un poco de perejil espovoreado. El apio es un gran depurativo.

 
Espero que os guste!! Hasta pronto!!

Granizado de sandía y bebida de coco.

Ingredientes y elaboración:  Trituré en la batidora (licuadora en América) un cuarto de sandía con un vaso de bebida de coco que tenía preparada, lo envasé y lo metí al congelador una hora.


Al sacar del congelador, queda una textura un poco granizada, a más granizado os guste, más tiempo al congelador. El sabor muy exótico, me encanta el coco, y le daba un toque genial!!!


Espero que os guste!! Hasta pronto!!!

Mousse de chocolate crudivegano.

Ingredientes y elaboración:

 2 plátanos maduros, una cucharadita de cacao puro, una cucharadita de melaza de caña y una cucharada de coco rallado hidratado. Todo a la batidora (licuadora en América), servir y adornar con un poquito de coco rallado hidratado (de las sobras de la bebida de coco).



Es un deleite al paladar, espero que os guste!! Hasta pronto!!

sábado, 14 de junio de 2014

Día 1. Reto 14 días crudos.

Hola a tod@s, ya ha terminado el día y LO HE CONSEGUIDO!! la primera vez que hago el día 100% y muy bien, sin ansiedad y sin echar de menos nada :)

He notado más energía, como esperaba, ya que después de comer no me dieron ganas de dormir siesta, sino de hacer más cosas, y ya acabando la tarde un poco de gusto raro en la lengua (depuración).

Bien, pues ya paso a contaros el menú de hoy:

Nada más levantarme un par de vasos de agua, e inmediatamente después he preparado un zumo de naranjas. Media hora más tarde, me hice uno de pomelo. Riquísimos ambos.


A media mañana (sobre las 12) me preparé un mousse de chocolate, llevaba 2 plátanos maduros, una cucharadita de cacao puro, una cucharadita de melaza de caña y una cucharada de coco rallado hidratado. Todo a la batidora (licuadora en América), servir y adornar con un poquito de coco rallado.


Para comer, me apeteció ensalada, así que improvisé una salsa de apio y zanahorias, triturado todo con aliño de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal marina. Intenté hacer un plato vistoso, una cama de iceberg, con la salsita espesa, una capa fina de pepino y un poco de zanahoria rallada. Un poco de perejil espolvoreado y a comer.


Bueno, no quedó tan bonito como esperaba, pero lo probé y estaba tan rico que no pude hacer más, directamente cogí todo e hice una ensalada, que quedó así, y la he disfrutado mucho. El apio es un gran depurativo.

Al terminar, como no tenía sueño y tenía que salir más tarde, decidí hacerme un sorbete de sandía con bebida de coco que tenía preparada, lo trituré todo, lo envasé y lo metí al congelador.




Al llegar a mi destino lo tomé muy agusto, pues ha sido un día muy caluroso, y estaba muy fresquito. El sabor muy exótico, me encanta el coco, y le daba un toque genial!!!



Ya más tarde, tomé unos albaricoques y un melocotón, no hace falta poner imagen, muy ricos también, dulces y frescos.

Para la cena, llegué tarde y con algo de hambre, así que me preparé una ensalada normal y corriente, de iceberg, zanahoria, cebolla, aceite oliva v.e., vinagre de manzana, y sal marina. De postre tomé 6 nueces de california.

No me puedo creer que lo haya conseguido el primer día, así que con mucho ánimo para continuar. Me siento bien, nada cansada, al revés, mucha energía y orgullosa de haberme regalado un día tan sano.

Tomé nota de mi peso y ya volveré a pesarme al final del reto. Y poco más que contaros, ha sido una gran experiencia que espero repetir mañana.

Hasta pronto!!!







Reto 14 días crudos.

Hola a tod@s, hoy comienza un reto muy importante, El Reto de los 14 días crudos con Luciano Bonfico.

En la misma página de facebook explica en qué consiste, y desde hoy hasta el día 27 inclusive, os iré contando mi experiencia, los menús del día, sensaciones, y todo lo que se me ocurra.

Si os apetece uniros, ya sabeis, pinchais y os unís al reto, si quereis ver primero de qué va y os gusta, pronto se hará el segundo reto, en cualquier caso, que disfruteis mucho.

En mi caso, conocí a Luciano Bonfico hace unos meses, vi su historia y su experiencia y me interesó su estilo de vida y empecé a seguirle por su página. Vi recetas que me gustaban y empecé a poner en práctica algunas, y mientras tanto vi que era una persona muy cercana, que ayuda mucho, ofrece su experiencia, y siempre siempre trabajando y contestando a todo el mundo.

Poco a poco fui añadiendo más y más frutas y verduras crudas en mi alimentación, apartando mientras los cocinados y los industriales.

Y mi cuerpo empezó a tener más energía, más ganas de hacer cosas, empecé a perder varios kilos que me sobraban y más energía todavía, un pez que se muerde la cola pero para bien.

He de decir que empecé por enero de 2014, muy progresivamente, primero desayunos, luego meriendas... así hasta completar lo que fue mi máximo que es un 80% crudo 20% cocinado vegano (es decir, 4 comidas al día crudas, y 1 cocinada). Actualmente estaba en 60 % crudos y  40% cocinado vegano, y es que recién salida del invierno siempre apetecía cosa caliente y no sabía qué podía tomar para entrar en calor.

He notado muchas mejorías, síntomas de desintoxicación que al principio por desconocimiento no sabía bien a qué se debían, pero al fin y al cabo, ha sido tan tan tan positivo, que quiero conocer lo que es un día completo como crudivegana, y si completo los 14 días, ya será una maravilla, pues estoy deseando comprobar los beneficios de ésta forma de vida. Forma de vida, no es una dieta, y basándome en los últimos análisis que me hice, todo está dentro de sus valores, salvo un poco baja la glucosa, tema que espero arreglar en los próximos meses.

Bueno, dicho todo ésto, os invito a que vivais la experiencia, son muy numerosos los beneficios, y en el grupo solventan todas las dudas. También deciros que aunque no se pueda completar el día, o los días, todo suma y todo lo bueno que hagais por vuestro cuerpo, éste os lo agradecerá.

Espero al final del día poneros cómo ha ido todo, con los menús y experiencias. Hasta pronto!!

Nota de interés: Mis gatos no participan en el reto, es una foto-broma ;) Besos!!

viernes, 13 de junio de 2014

Crudihelado de plátanos, coco y chocolate.

Refrescante para el verano, o para los adictos a los helados ;)

Ingredientes para dos personas:

Dos plátanos maduros grandes.

Medio vaso de bebida vegetal (yo he usado de coco).

Un poco de cacao puro en polvo (le dará color al helado)

Un chorrito de sirope de chocolate.(El sirope lo podeis hacer vosotr@s mism@s con cacao puro en polvo (es crudivegano) y sirope de ágave, o melaza de caña de azúcar o endulzantes similares que useis).

Elaboración:

Metemos los plátanos pelados al congelador una hora por lo menos, una vez congelados los troceamos, echamos la bebida vegetal y el cacao y trituramos, hasta que queda la consistencia del helado.

Adornar con el sirope y a disfrutar.


Se puede hacer también sin chocolate obviamente, más sano y muy rico. Incluso más porciones y congelar. Las posibilidades son muchas.

Espero que os guste y hasta pronto!!!

lunes, 9 de junio de 2014

Refrescante batido de sandía.

Ya llega el veranito y el abanico de frutas y verduras se amplia. El calorazo ha llegado y el cuerpo va pidiendo cosas fresquitas, curiosamente con gran aporte de agua.

Ésta mañana  para almorzar he llenado la batidora (licuadora para América) con dos rodajas de sandía, con pepitas y todo, que son muy buenas para depurar y desintoxicar el organismo. Las semillas tienen propiedades diuréticas, laxantes y antioxidantes. Asi que todo triturado y bien fresquito para el cuerpo.

No os preocupeis por las partes duras (cáscaras) de las semillas, se quedan en el fondo, yo no me he encontrado nada molesto al beberlo y me ha resfrescado muchísimo.

Espero que os guste y lo disfruteis.


Hasta pronto!!!

viernes, 6 de junio de 2014

Canapés de pepino con "queso" de girasol.

Tan sencillo como encamar el quesito de girasol cuya receta está pinchando aquí, en unas rodajitas de pepino, todo bien fresquito, riquísimo!!!

Espero que os guste!


Hasta pronto!!

Bebida de pepitas de melón.


Dedicada a todas aquellas personas que después de comer melón, alguna vez hemos comido las semillas a modo de "pipas", seguro que les encantará.

Ingredientes:

Pepitas de melón.

 
























Elaboración:

Tras retirar las pepitas del melón, agregar un poquito de agua y triturar en la batidora (batidora en España, licuadora en América), una vez molidas, agregar agua de buena calidad, entre medio litro y un litro, ir probando hasta conseguir el gusto deseado. Volver a triturar para que se mezcle bien, colar y a disfrutar!! :D





Espero que os guste!!

Hasta pronto!!!