viernes, 12 de julio de 2013

Arroz frito con zanahoria, calabacín, y pimiento rojo. Fried rice with carrots, zucchini, and red pepper.

This is a recipe inspired by the Chef Nicki Strobel, chef of team of cycling Orica-GreenEDGE who gladly clarified some doubts about this delicious recipe. It call my attention the menus that he makes for his team, they are very healthy and the most important, they are very attractive in sight. I think I`ll do almost everyone, starting by this rice.

Esta es una receta inspirada en la del Chef Nicki Strobel, cocinero del equipo ciclista del equipo Orica-GreenEDGE que gustosamente me ha aclarado algunas dudas sobre ésta deliciosa receta.Me han llamado mucho la atención los menús que hace para su equipo, son muy sanos y lo más importante, muy atractivos a la vista. Creo que los haré casi todos, empezando por éste arroz.

Ingredientes:

Arroz integral.  Brown rice.

Zanahorias. Carrots.

Calabacín.Zucchini.

Pimiento rojo.Red pepper.

Huevos (opcional) Eggs (optional).



Salsa de soja. (opcional) Soy sauce (optional)

Cúrcuma (opcional) Turmeric (optional)



Elaboración:

Hervimos en arroz integral con abundante agua, sal y cúrcuma (ésta especia le da color y un sabor muy bueno). Enfriamos, escurrimos y reservamos.

Por otro lado picamos las verduras en trocitos y las freimos. Si quereis, podeis hacer también un revuelto de tortilla con los huevos, para que quede en trocitos pequeños.

Una vez listo, mezclamos todo en una sartén a fuego fuerte, con un chorrito de salsa de soja, sin parar de remover, hasta que esté todo bien ligado.

Servir.

Preparation:

Boil in rice with water, salt and turmeric (spice it adds color and taste very good). Chilled, drain them and set aside.

On the other hand cut the vegetables into small pieces and fry. If you want, you can also make a omelette with scrambled eggs, to make it into small pieces.

Once ready, mix everything in a pan over high heat with a splash of soy sauce, stirring constantly, just until well blended.

Serve.















Hasta pronto!! See you soon!!

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